Seguridad alimentaria: Una revisión crítica a partir del ODS 2
Food Safety: A Critical Review Based on SDG 2
Resumen
El artículo tiene por objetivo analizar el tema de la seguridad alimentaria, articulándolo con la pertinencia de alcanzar el ODS 2, como uno de los objetivos fundamentales planteados por la Organización de las Naciones Unidas para el desarrollo sostenible (2015). Para lograr tal fin, la investigación se centra en cuatro aspectos fundamentales: 1. La relevancia de la seguridad alimentaria en el contexto global y la necesidad del oportuno acceso a la alimentación de los individuos, sin dejar de lado los contextos asimétricos estructurales en el planeta, como el hambre y la pobreza, que limitan las condiciones para el desarrollo (FAO, 2009). 2. La pertinencia del ODS 2 para la seguridad alimentaria, la producción de bienes y alimentos de forma efectiva, evitando acciones que atenten contra la vida en el planeta (Cóndor et. al, 2022). 3. La presencia de personas que padecen hambre en la región latinoamericana y caribeña, que viene en ascenso desde la década del 2010 y que limita las posibilidades de acceso a la sostenibilidad y mejores condiciones de vida (CEPAL, 2019), hecho que se ha intensificado con la presencia de la pandemia COVID-19 (FAO, 2021). 4. La pandemia COVID-19 que ha dado lugar a nuevas vulnerabilidades y condicionamientos para el acceso a la alimentación, resultando, entre otras cosas, en el retraso de crecimiento de infantes menores de cinco años. El método utilizado es la revisión documental. Se concluye en la relevancia de la seguridad alimentaria para el logro del desarrollo sostenible, para la disminución de la pobreza y de condiciones asimétricas estructurales, sin dejar de reconocer la distancia que existe para llegar al cumplimiento de estos objetivos, especialmente en escenarios convulsos como los del Sur global.
Descargas
Citas
Alvarado, José (2019) “Horizontes de la ética medioambiental: consideraciones intergeneracionales”. Revista de Filosofía, 36(91). Recuperado a partir de: https://produccioncientificaluz.org/index.php/filosofia/article/view/314682
Arteta, Ximena; Molina, Andrea; Oliveros, Pedro; Vásquez, Lisseth. (2021). “Colonialidad de la naturaleza: Aspectos decoloniales para el debate sobre el desarrollo sostenible”. Encuentros. Revista de Ciencias Humanas, Teoría Social y Pensamiento Crítico, (14). https://doi.org/10.5281/zenodo.5205240
Balbi, Lilia (s/f). “Seguridad Alimentaria Mundial”. Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino. División de Comercio y Mercados (FAO). Documento disponible en: https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/exposiciones/Alimentacion_Mundial/www/liliana_balbi/intervencion_liliana_balbi.pdf
CEPAL (2019). “Tercera Reunión del Foro de los Países de América Latina y el Caribe sobre el Desarrollo Sostenible”. Documento disponible en: https://www.cepal.org/sites/default/files/static/files/ods2_c1900729_press_1.pdf
Cóndor, Edwin; Yuli, Ricardo; Rutti, José (2022). “Educación Medioambiental: Desafíos para la agenda del desarrollo sostenible del año 2030. Revista de Filosofía, 39(100). https://doi.org/10.5281/zenodo.6001700
Cumbre Mundial de Alimentación (1996). “Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial”. Roma. Documento disponible en: https://www.fao.org/3/w3613s/w3613s00.htm
Estay Sepúlveda, Juan (2021). “Vulnerabilidad y vulnerabilizados. Una reflexión para la construcción de democracias y el multiculturalismo del tercer milenio. Revista de Filosofía, 38(99). https://doi.org/10.5281/zenodo.5641873
FAO (2021). “América Latina y el Caribe. Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional. Estadísticas y tendencias”. Disponible en: https://www.fao.org/americas/publicaciones-audio-video/panorama/2021/es/
FAO (2020). “Respuestas políticas para mantener el funcionamiento de los mercados de insumos en tiempos de la COVID-19”. https://doi.org/10.4060/ca8979es
FAO (2009). “Draft Declaration of the World Summit on Food Security”. Roma, 16-18/11/2009. Documento disponible en: https://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/Summit/Docs/Declaration/WSFS09_Draft_Declaration.pdf
FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF (2019). “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. 2019. Protegerse frente a la desaceleración y el debilitamiento de la economía”. FAO, Roma.
GANESAN (2020). “Los efectos de la COVID-19 en la seguridad alimentaria y la nutrición: la elaboración de respuestas eficaces en materia de políticas para abordar la pandemia del hambre y la malnutrición”. Roma. https://doi.org/10.4060/cb1000es
Madroñero, Sandra; Guzmán, Tomás (2017). “Desarrollo sostenible. Aplicabilidad y sus tendencias”. Tecnología en Marcha. Vol. 31. Núm. 3. DOI: 10.18845/tm.v31i3.3907
Mejía, Loreley; Cujia, Sireny; Liñan, Yuly (2021). “Desarrollo sostenible: Crítica al modelo de civilización occidental”. Revista de Filosofía, 38. https://doi.org/10.5281/zenodo.5140690
Obando, Ena; Ruffner, Jeri; Rincón, Angela (2021). “Corrupción en América Latina: Dimensiones filosóficas para su evaluación”. Revista de Filosofía, 38(99). https://doi.org/10.5281/zenodo.5646586
ONU (2015). “Transformar nuestro mundo: La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible”. Documento disponible en: https://unctad.org/system/files/official-document/ares70d1_es.pdf
Perales, Roberto; Sinche, Fernando; Huapaya, Freddy (2022). “Bioeticidad y cambio climático global desde dos visiones: escepticismo y comprensivismo epistemológico”. Revista de Filosofía, 39(101). https://doi.org/10.5281/zenodo.6780712
Programa Especial de Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica (2011). “Seguridad Alimentaria y Nutricional: Conceptos Básicos”. Documento disponible en: https://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf
Ruiz, Miguel (2020). Cómo avanzar en el logro del ODS 2 “Erradicación del hambre y poner fin a la malnutrición”. Revista Mexicana de Política Exterior, Núm. 118.
Segovia, E. (2020). covid-19 y seguridad alimentaria. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 38(1), 01-05. Recuperado de: https://produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/34723
Vidal, Jaidith; Mejía, Loreley; Curiel, Rebeca (2021). La violencia como fenómeno social: Dimensiones filosóficas para su evaluación. Revista de Filosofía, 38(99). https://doi.org/10.5281/zenodo.5644261
