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L. Arenas de Moreno, R. Ormos Moreno, S. Milli París, N. Huerta Leidenz, y S. Uzcátegui Bracho, «Efecto de la dieta sobre la composición química de la carne de terneros», Rev. Cient. FCV-LUZ, vol. 10, n.º 6, 1.