Márquez, E., Arévalo, E., Barboza, Y., Benítez, B., Rangel, L. y Archile, A. (1) «Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 16(4). Disponible en: https://produccioncientificaluz.org./index.php/cientifica/article/view/15220 (Accedido: 6abril2025).