Chaparro, L., J. Palmero, T. García, and Y. Terán. “Curvas De deshidratación Del Apio (Arracacia Xanthorrhiza) Y Auyama (Curcubita Maxima) Y Su Efecto Sobre Las Propiedades Funcionales”. Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 28, no. 2, Sept. 2011, https://produccioncientificaluz.org./index.php/agronomia/article/view/26881.