MÁRQUEZ, E.; RANGEL, L.; ARCHILE, A.; GÓMEZ, O.; IZQUIERDO, P.; BARBOZA, Y. Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos escenciales de una galleta proteica formulada a partir de plasma bovino. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, v. 14, n. 1, 28 Mar. 2012.