[1]
Viloria Matos, A., Corbelli Moreno, D., Moreno Alvarez, M. and Belén, D. 2011. Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 19, 4 (Sep. 2011).