Márquez, E., Rangel, L., Archile, A., Gómez, O., Izquierdo, P. and Barboza, Y. 2012. Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos escenciales de una galleta proteica formulada a partir de plasma bovino. Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia. 14, 1 (Mar. 2012).